Зольность образца указывает на количество содержащегося в нем неорганического, негорючего материала. Она определяется путем сжигания образца и измерения веса оставшегося остатка, который состоит в основном из оксидов неорганических элементов. Содержание золы является важнейшим параметром в проксимальном анализе биологических материалов, поскольку включает соли основных металлов и микроэлементы, необходимые для различных биологических процессов.
Подробное объяснение:
-
Состав золы:
-
Зола в основном состоит из неорганических соединений, таких как соли металлов (например, натрия, калия, кальция) и микроэлементы. Эти элементы имеют решающее значение для биологических функций и образования таких специфических молекул, как хлорофилл и гемоглобин.Определение содержания золы:
-
Содержание золы определяется с помощью процесса, называемого озолением, который включает в себя нагревание образца при высоких температурах в присутствии окислителей для удаления всех органических веществ и воды. Вес остатка (золы) затем сравнивается с первоначальным весом сухого образца для расчета зольности по формуле:
-
[\text{Зольность} = \frac{M(\text{зола})}{M(\text{сухой})} \times 100%
-
]где ( M(\text{ash}) ) - вес образца после озоления, а ( M(\text{dry}) ) - вес образца до озоления.
Методы озоления:
Два распространенных метода озоления - сухое озоление и мокрое озоление. Выбор метода зависит от конкретных требований анализа. Сухое озоление предполагает нагревание образца на воздухе или в кислороде для сжигания органических веществ, в то время как при мокром озолении используются кислоты для растворения неорганических остатков.
