Определение содержания нерастворимой в кислоте золы в пищевых продуктах - важнейший процесс в пищевой промышленности.
Оно помогает оценить качество и чистоту пищевых продуктов, определяя количество неорганических, неперевариваемых веществ.
Ниже приведены пять основных этапов, которые обычно выполняются для определения нерастворимой в кислоте золы в пищевых продуктах.
1. Подготовка пробы
Образец пищи сначала измельчается в мелкий порошок.
Это обеспечивает равномерный нагрев и полное сгорание.
Любая влага, присутствующая в образце, высушивается, чтобы предотвратить разбрызгивание во время процесса нагревания.
2. Взвешивание образца
Порошкообразный образец точно взвешивается.
Обычно вес составляет от 1 до 10 граммов.
Это обеспечивает постоянство результатов и предотвращает загрязнение контейнера или окружающей среды.
3. Нагревание образца
Образец помещают в тигель и нагревают в печи для озоления.
Температура обычно составляет около 600°C (1112°F) в богатой кислородом среде.
При этом сгорает все органическое вещество, оставляя только неорганические, минеральные компоненты.
4. Кислотная обработка
После того как образец полностью озолен, его обрабатывают сильной кислотой.
Обычно используется соляная или азотная кислота.
Этот шаг помогает растворить растворимые компоненты золы, оставляя после себя только нерастворимую в кислоте золу.
5. Окончательное взвешивание и расчет
Оставшуюся нерастворимую в кислоте золу затем высушивают и снова взвешивают.
Разница в весе до и после обработки кислотой дает вес нерастворимой в кислоте золы.
Процент нерастворимой в кислоте золы рассчитывается путем деления веса нерастворимой в кислоте золы на первоначальный вес образца и умножения на 100.
Продолжайте исследовать, проконсультируйтесь с нашими экспертами
Узнайте, как высокоточное оборудование KINTEK SOLUTION упрощает анализ кислоторастворимой золы в ваших пищевых продуктах.
Наш ассортимент надежных инструментов и принадлежностей обеспечивает точность и эффективность каждого шага - от подготовки пробы до расчета.
Расширьте возможности своей лаборатории и присоединитесь к числу довольных профессионалов, которые доверяют KINTEK SOLUTION превосходные лабораторные решения!
