Техническая команда · Kintek Solution

Измерение зольности - важнейший процесс в различных отраслях промышленности, особенно в пищевой.

Зольность - это неорганический остаток, который остается после сгорания органического вещества в образце.

Существует несколько методов измерения зольности, наиболее распространенными из которых являются сухое озоление и мокрое озоление.

Объяснение 5 основных методов

1. Сухое озоление

Сухое озоление предполагает сжигание органического материала в воздушной атмосфере при высокой температуре.

1. Для начала возьмите известное количество образца и поместите его в высушенный и предварительно взвешенный фарфоровый тигель.

2. Сожгите органический материал в воздушной атмосфере при температуре выше 500°C.

3. После того как образец полностью сгорит, дайте тиглю остыть до комнатной температуры в сушильном шкафу.

4. Взвесьте тигель и оставшуюся золу.

5. Разница в весе до и после испытания - это процентное содержание золы.

2. Мокрое озоление

Влажное озоление предполагает сжигание органического материала в присутствии окислителя.

1. Для начала возьмите известное количество образца и взвесьте его.

2. Поместите образец в тигель и установите температуру 350°C.

3. Сожгите органический материал в присутствии окислителя.

4. После того как образец полностью сгорит, дайте тиглю остыть до комнатной температуры в сушильном шкафу.

5. Взвесьте тигель и оставшуюся золу.

6. Разница в весе до и после испытания - это процентное содержание золы.

3. Важность выбора метода

Подходящий метод определения золы может отличаться в зависимости от типа анализируемого образца.

Также могут различаться такие факторы, как температура печи, время пребывания в печи, количество этапов нагревания и процедуры подготовки проб.

4. Применение в пищевой промышленности

Анализ золы широко используется в пищевой промышленности для обеспечения качества продуктов питания.

Оно помогает оценить наличие минералов в материале.

Приемлемое количество золы в пищевых продуктах обычно составляет около 5 %, а более высокие уровни могут указывать на возраст продукта.

5. Подготовка образцов

При проведении теста на золу очень важно правильно подготовить образец.

Образец пищи должен быть в порошкообразном состоянии, а влагу, содержащуюся в нем, следует высушить перед нагреванием.

Жирные образцы пищи могут оставлять влагу при высушивании, что может привести к разбрызгиванию при нагревании.

Также следует избегать загрязнения образца, а вес образца должен составлять от 1 до 10 граммов.

Продолжайте исследования, обратитесь к нашим экспертам

Ищете надежное лабораторное оборудование для определения зольности?

Обратите внимание на KINTEK!

Наши высококачественные тигли и нагревательные приборы обеспечивают точное и эффективное определение зольности.

Независимо от того, работаете ли вы в пищевой промышленности или в любой другой сфере, где требуется анализ золы, наше оборудование разработано для удовлетворения ваших потребностей.

Не идите на компромисс с качеством - выбирайте KINTEK для получения точных и надежных результатов.

Свяжитесь с нами сегодня, чтобы получить дополнительную информацию и разместить заказ!