Знание Используется ли зола для определения содержания минералов в продуктах питания? (4 ключевых момента с пояснениями)
Аватар автора

Техническая команда · Kintek Solution

Обновлено 2 дня назад

Используется ли зола для определения содержания минералов в продуктах питания? (4 ключевых момента с пояснениями)

Зола обычно используется для определения содержания минералов в продуктах питания.

Резюме: Определение золы - распространенный метод, используемый в пищевой промышленности для оценки минерального состава образцов продуктов питания. Этот процесс включает в себя нагревание образца в печи для озоления до высоких температур, преобразование несгораемых элементов в оксиды и сульфаты, а затем количественное определение концентрации минералов на основе содержания золы в сухом весе.

4 ключевых момента

Используется ли зола для определения содержания минералов в продуктах питания? (4 ключевых момента с пояснениями)

1. Процесс озоления

Образцы продуктов помещают в печь для озоления и нагревают до температуры около 600°C в среде, богатой кислородом.

В результате высокотемпературного процесса органические вещества сгорают, оставляя неорганические минералы, которые образуют золу.

Затем измеряется содержание золы, что позволяет судить о содержании минералов в пище.

Этот метод имеет решающее значение для оценки качества и безопасности пищевых продуктов.

2. Важность для анализа пищевых продуктов

Определение содержания золы помогает понять качество и возраст продуктов питания.

Например, более высокое содержание золы может свидетельствовать о более старом продукте или о продукте с более высоким содержанием минералов.

Стандарты ISO в пищевой промышленности рекомендуют допустимое содержание золы до 5 %.

Такая стандартизация обеспечивает последовательность и надежность анализа в разных лабораториях и на разных пищевых продуктах.

3. Подготовка проб и проблемы

Для получения точных результатов необходимо правильно подготовить образец пищевого продукта, обычно в виде порошка.

Содержание влаги и жира в образце может повлиять на процесс озоления, поэтому необходимо тщательно высушивать и обрабатывать образец, чтобы предотвратить разбрызгивание и загрязнение.

Загрязнение может также происходить из окружающей среды или используемого контейнера, что подчеркивает необходимость тщательной лабораторной практики и точного взвешивания образца (от 1 до 10 граммов).

4. Методы и приемы

В зависимости от конкретных требований к анализу используются различные методы, такие как сухое озоление и мокрое озоление.

Эти методы помогают точно определить содержание золы, что очень важно для понимания минерального состава пищи.

Выбор метода зависит от конкретных потребностей анализа, таких как тип продуктов питания и конкретные минералы, которые исследуются.

Продолжайте исследовать, проконсультируйтесь с нашими экспертами

Откройте для себя точность и надежность оборудования и реагентов для определения золы от KINTEK SOLUTION. Наш ассортимент продукции разработан с учетом строгих требований к анализу пищевых продуктов, обеспечивая точную оценку содержания минералов для обеспечения качества и соблюдения нормативных требований.Обновите свою лабораторную практику сегодня и присоединитесь к многочисленным профессионалам, которые доверяют KINTEK SOLUTION свои аналитические потребности. Сделайте первый шаг на пути к превосходному качеству и безопасности пищевых продуктов!

Связанные товары

Держатель образца XRD / предметное стекло для порошка рентгеновского дифрактометра

Держатель образца XRD / предметное стекло для порошка рентгеновского дифрактометра

Порошковая рентгеновская дифракция (XRD) — это быстрый метод идентификации кристаллических материалов и определения размеров их элементарных ячеек.

Природный агатовый раствор с пестиком

Природный агатовый раствор с пестиком

Получите высококачественные результаты измельчения со ступкой и пестиком Nature Agate. Доступны в различных размерах с блестящими полированными шлифовальными поверхностями.

Автоматическая лаборатория XRF и пресс-гранулятор KBR 30T / 40T / 60T

Автоматическая лаборатория XRF и пресс-гранулятор KBR 30T / 40T / 60T

Быстрая и простая подготовка гранул для рентгенофлуоресцентного анализа с помощью автоматического лабораторного гранулятора KinTek. Универсальные и точные результаты рентгенофлуоресцентного анализа.

лабораторная инфракрасная пресс-форма

лабораторная инфракрасная пресс-форма

Легко освобождайте образцы из нашей лабораторной пресс-формы для точного тестирования. Идеально подходит для исследований в области подготовки образцов батарей, цемента, керамики и других материалов. Доступны настраиваемые размеры.

Диоксид иридия IrO2 для электролиза воды

Диоксид иридия IrO2 для электролиза воды

Диоксид иридия, кристаллическая решетка которого имеет структуру рутила. Диоксид иридия и другие оксиды редких металлов могут быть использованы в анодных электродах для промышленного электролиза и микроэлектродах для электрофизиологических исследований.

Тигли из глинозема (Al2O3) с покрытием для термического анализа / ТГА / ДТА

Тигли из глинозема (Al2O3) с покрытием для термического анализа / ТГА / ДТА

Сосуды для термического анализа ТГА/ДТА изготовлены из оксида алюминия (корунда или оксида алюминия). Он может выдерживать высокие температуры и подходит для анализа материалов, требующих высокотемпературных испытаний.

XRF Boric Acid lab Пресс-форма для порошковых гранул

XRF Boric Acid lab Пресс-форма для порошковых гранул

Получите точные результаты с помощью нашей пресс-формы для прессования гранул порошка в лаборатории XRF Boric Acid. Идеально подходит для подготовки образцов для рентгенофлуоресцентной спектрометрии. Доступны нестандартные размеры.

Лабораторная инфракрасная пресс-форма без демонтажа

Лабораторная инфракрасная пресс-форма без демонтажа

Легко тестируйте свои образцы без необходимости извлечения из формы с помощью нашей лабораторной инфракрасной пресс-формы. Наслаждайтесь высоким коэффициентом пропускания и настраиваемыми размерами для вашего удобства.

Агатовая шлифовальная банка с шариками

Агатовая шлифовальная банка с шариками

Измельчите материалы с легкостью, используя агатовые размольные банки с шариками. Объем от 50 мл до 3000 мл идеально подходит для планетарных и вибрационных мельниц.

Молекулярная дистилляция

Молекулярная дистилляция

С легкостью очищайте и концентрируйте натуральные продукты, используя наш процесс молекулярной дистилляции. Высокое давление вакуума, низкие рабочие температуры и короткое время нагрева позволяют сохранить естественное качество материалов и добиться превосходного разделения. Откройте для себя преимущества уже сегодня!

Вибрационная мельница

Вибрационная мельница

Вибрационная мельница для эффективной подготовки образцов, подходит для дробления и измельчения различных материалов с аналитической точностью. Поддерживает сухое/мокрое/криогенное измельчение и защиту от вакуума/инертного газа.

Сухое трехмерное вибросито

Сухое трехмерное вибросито

Продукт KT-V200 ориентирован на решение общих задач просеивания в лаборатории. Он подходит для просеивания сухих образцов от 20 г до 3 кг.

Материал для полировки электродов

Материал для полировки электродов

Ищете способ отполировать электроды для электрохимических экспериментов? Наши полировальные материалы вам в помощь! Следуйте нашим простым инструкциям для достижения наилучших результатов.

1800℃ Муфельная печь

1800℃ Муфельная печь

Муфельная печь KT-18 с японским поликристаллическим волокном Al2O3 и кремний-молибденовым нагревательным элементом, температура до 1900℃, ПИД-регулирование температуры и 7" интеллектуальный сенсорный экран. Компактный дизайн, низкие теплопотери и высокая энергоэффективность. Система защитной блокировки и универсальные функции.

1200℃ Муфельная печь

1200℃ Муфельная печь

Обновите свою лабораторию с помощью нашей муфельной печи 1200℃. Достигайте быстрого и точного нагрева с помощью японских глиноземных волокон и молибденовых катушек. Контроллер с сенсорным TFT-экраном облегчает программирование и анализ данных. Закажите сейчас!

1400℃ Муфельная печь

1400℃ Муфельная печь

Муфельная печь KT-14M обеспечивает точный контроль высоких температур до 1500℃. Оснащена интеллектуальным контроллером с сенсорным экраном и передовыми изоляционными материалами.

1700℃ Муфельная печь

1700℃ Муфельная печь

Получите превосходный контроль тепла с нашей муфельной печью 1700℃. Оснащена интеллектуальным температурным микропроцессором, сенсорным TFT-контроллером и передовыми изоляционными материалами для точного нагрева до 1700C. Закажите сейчас!

Печь с водородной атмосферой

Печь с водородной атмосферой

KT-AH Печь с водородной атмосферой - индукционная газовая печь для спекания/отжига со встроенными функциями безопасности, конструкцией с двойным корпусом и энергосберегающим эффектом. Идеально подходит для лабораторного и промышленного использования.

1400℃ Печь с контролируемой атмосферой

1400℃ Печь с контролируемой атмосферой

Добейтесь точной термообработки с помощью печи с контролируемой атмосферой KT-14A. Вакуумная герметичная печь с интеллектуальным контроллером идеально подходит для лабораторного и промышленного использования при температуре до 1400℃.

1200℃ Печь с контролируемой атмосферой

1200℃ Печь с контролируемой атмосферой

Откройте для себя нашу печь с управляемой атмосферой KT-12A Pro - высокоточная вакуумная камера для тяжелых условий эксплуатации, универсальный интеллектуальный контроллер с сенсорным экраном и превосходная равномерность температуры до 1200C. Идеально подходит как для лабораторного, так и для промышленного применения.

лабораторная вакуумная наклонно-вращательная трубчатая печь

лабораторная вакуумная наклонно-вращательная трубчатая печь

Откройте для себя универсальность лабораторной вращающейся печи: идеально подходит для прокаливания, сушки, спекания и высокотемпературных реакций. Регулируемые функции поворота и наклона для оптимального нагрева. Подходит для вакуума и контролируемой атмосферы. Узнайте больше прямо сейчас!

Вакуумная трубчатая печь горячего прессования

Вакуумная трубчатая печь горячего прессования

Уменьшите давление формования и сократите время спекания с помощью вакуумной трубчатой печи для горячего прессования высокоплотных и мелкозернистых материалов. Идеально подходит для тугоплавких металлов.

Карбидная лабораторная пресс-форма

Карбидная лабораторная пресс-форма

Сформируйте сверхтвердые образцы с помощью пресс-формы Carbide Lab Press Mold. Изготовлен из японской быстрорежущей стали, имеет долгий срок службы. Доступны нестандартные размеры.

Цилиндрическая пресс-форма

Цилиндрическая пресс-форма

Эффективно формируйте и испытывайте большинство образцов с помощью цилиндрических пресс-форм различных размеров. Изготовлены из японской быстрорежущей стали, имеют длительный срок службы и настраиваемые размеры.

Керамический тигель из глинозема (Al2O3) для лабораторной муфельной печи

Керамический тигель из глинозема (Al2O3) для лабораторной муфельной печи

Керамические тигли из глинозема используются в некоторых материалах и инструментах для плавки металлов, а тигли с плоским дном подходят для плавки и обработки больших партий материалов с лучшей стабильностью и однородностью.

Дисковая / чашечная вибромельница

Дисковая / чашечная вибромельница

Дисковая вибрационная мельница подходит для неразрушающего дробления и тонкого измельчения образцов с большими размерами частиц и может быстро подготовить образцы с аналитической тонкостью и чистотой.


Оставьте ваше сообщение