Применение реторт в пищевой промышленности включает в себя, прежде всего, обработку, консервирование, консервацию и дезинфекцию продуктов питания. Ретортные машины - это большие стерильные помещения, в которых можно безопасно и удобно обрабатывать множество ингредиентов, предотвращая распространение микробов.
Обработка и консервирование пищевых продуктов:
Ретортные машины широко используются в пищевой промышленности и на предприятиях по переработке пищевых продуктов. Они обеспечивают необходимые условия для консервирования, которое является важнейшим процессом в пищевой промышленности. Консервирование включает в себя герметичное закрытие продуктов в контейнере и нагревание их до температуры, которая уничтожает микробы и инактивирует ферменты. Этот процесс продлевает срок хранения продуктов, делая их безопасными для употребления в течение длительного времени.Консервация и дезинфекция:
Ретортные машины также необходимы для консервации и дезинфекции продуктов. Высокие температуры и стерильные условия в этих машинах гарантируют отсутствие в продуктах патогенных и вредных микроорганизмов. Это особенно важно для сохранения качества и безопасности консервированных и упакованных продуктов. Процесс дезинфекции в ретортных машинах помогает сохранить целостность продуктов, гарантируя, что они остаются питательными и безопасными для потребителей.
Стерильность и безопасность:
